Saltar al contenido

¿Te gusta la lechuga? Este estudio dice que es incluso peor que el bacon

Qué pasaría si te ponen en una mesa una lechuga y un trozo de bacón y le preguntan cuál de los dos alimentos es peor. Sin dudarlo, responderá que el bacón: conoce la gran cantidad de grasa y calorías que aporta al organismo y no puede dejar de acordarse del colesterol. A pesar de que todo indica a que su respuesta ha sido la indicada, está equivocado. Lo ideal hubiese sido contestar con otra pregunta. ¿Te gusta la lechuga? Este estudio dice que es incluso peor que el bacon.

Y es que según un estudio publicado por la Carnegie Mellon University, la lechuga sería mucho más perjudicial que el bacón, y es que al parecer, para producir este tipo de vegetales se desprenden a la atmósfera más gases invernadero de los que se registran en la elaboración del bacón.

La producción de lechuga emite más gases de efecto invernadero que la del bacón

Así, las emisiones derivadas del transporte de la lechuga en comparación con la cantidad de energía que aportan al organismo son el triple de las del bacón, este vegetal es más perecedero que el bacón, por lo que es más propenso a acabar en la basura aumentando la cantidad de desperdicios alimentarios e incrementando la huella medioambiental que deja tras de sí.

Coloca esto en tu ombligo y olvidate de la tos, resfriados, dolor abdominal y menstrual!

“Comer lechuga es tres veces peor para las emisiones de gases de efecto invernadero que comer bacón”,  según el profesor Paul Fischbeck, científico que ha trabajado en el estudio. Además otros vegetales no serían tan nocivos para la naturaleza, como el repollo, el brócoli, que además de ser muy beneficioso para la salud humana únicamente necesita para su producción la mitad de emisiones que el tocino.

En cuanto a la carne, la ternera y el cordero lanzan a la atmósfera más gases que el cerdo o el pollo, la ternera, incluso emite una mayor cantidad que la lechuga. Antony Froggatt, miembro de la Chatham House que hace poco propuso un impuesto especial para la carne que ayude a combatir el calentamiento global, afirma: “En conjunto, las emisiones que provocan la carne, las aves y los huevos son más altas que las de los vegetales, los cereales, las legumbres y el azúcar”. Aunque es posible encontrar vegetales con cifras muy elevadas, la suma de las emisiones que provoca la carne es superior a la de las verduras.

Comparte

Loading...